象牙香米、砂香粘米、摄生杂粮、食用油……近来，坐落南宁市民主路的广西香米展销旗舰店内，各种农产品规整陈设，包装上的“富硒”“生态”等标识分外夺目，不时有顾客停步选择。

  一款富硒紫砂香粘米招引了记者留意，其包装上的溯源二维码非常显眼。扫码后即进入广西富硒农产品协会防伪溯源云渠道，产品厂商，富硒农产品确定证书、查验陈述等信息一望而知。“有了溯源二维码，买着更定心。”顾客吴女士说，经过二维码能直观看到产品信息，心里更结壮。

  “顾客扫码后，还可进入网站看到有用的煮制主张，例如水与米的最佳调配份额等。”该店业务经理莫桓介绍。

  广西孕育了香米、芒果、茉莉花等很多特征农产品，科学技能创新正为这些“土宝物”插上工业腾飞的翅膀。

  芒果果脯、果干等干制品是芒果首要的加工产品，但传统技能易导致产品发硬失脆、养分丢失，亟需技能晋级提高商场竞争力。广西农业科学院农产品加工所的李丽研讨员团队研讨之后发现，果肉细胞壁支撑力是决议果脯软硬度的要害，传统继续12小时高温烘干法会增大细胞壁支撑力，导致果脯变硬。

  “经过超声波、固态渗糖技能让果肉细胞充沛吸糖，一起晋级枯燥工艺，精准调控烘房的温度、湿度、风速及冷热风四级交流时刻。”李丽说，技能晋级后，果脯口感变软、风味更佳，从“硬邦邦”到“软糯香”。现在团队开发的高品质芒果加工产品已线下供给多家全球连锁超市，线上入驻天猫、京东等网络站点渠道，热销国内外。

  科技赋能更让企业收成实实在在的效益。在莉香国际茉莉花茶非遗博物馆内，茉莉纯露、茉莉花茶等产品琳琅满目，而它们的加工都依托于一项要害技能晋级。

  本年5月起，广西莉香茶业集团有限公司联合广西亚热带作物研讨所、福建农林大学展开“茉莉花高效使用加工技能及配套配备研制与使用”项目。“该项目优化了筛花、阻隔窨制及烘干参数，完成养花时刻缩短、释香时刻延伸、香气质量提高。”公司CEO谢宏华说，技能晋级仅两个月，茉莉纯露销量就到达20吨，销售额120万元，同比增加20%。

  科技创新正成为广西农产品打破地域限制、迈向宽广商场的中心动力。跟着更多产学研协作项目落地，“桂字号”农产品有望在商场上继续圈粉，赢得更多顾客喜爱。（记者陶昌顺 实习生秦佳瑶、黄黛曦）

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